Hola!

Encetem l’any 2016 amb una nova recepta.

Com us han anat les festes?

Segur que encara teniu un raconet a l’estomac per fer aquestes delicioses Cookies de nous, xocolata i cor de Nutella.

(Per 12 Cookies)

Ingredients

- 100g de nous

- 100g de llavors de xocolata negra o amb llet

- 200g de farina

- 1 culleradeta d’impulsor

- Un polsim de sal

- 100g de mantega pomada

- 90g de sucre

- 60g de sucre moreno

- 1 ou

- 4 cullerades de llet

Per el farcit

- Nutella

Elaboració:

Preescalfem el forn a 180º amb escalfor dalt i baix.

Trossegem les nous, les partim amb 4 o 5 talls. Ho barregem amb les llavors de xocolata. Ho reservem.

En un bol tamisarem els ingredients secs (farina, impulsor i la sal).

Barrejarem amb la batedora la mantega pomada, el sucre, sucre moreno fins que quedi una mescla cremosa. Incorporarem l'ou i seguirem batent.

Afegim la mescla de la farina en dues vegades alternant-la amb les nous i les llavors de xocolata.

Finalment afegirem la llet.

Taparem la massa dins el bol amb paper film i ho deixarem reposar a la nevera 1 hora.

Prepararem la safata del forn amb paper vegetal o paper de forn per coure-hi les Cookies.

Farem boles amb la massa formant les Cookies, en guardarem una mica per tapar-les al final.

Quan tinguem la Cookie formada afegirem al centre dues culleradetes de Nutella i amb la massa que ens ha sobrat farem una tapa a sobre, ens em d’assegurar que quedi ben sallat als costats sinó ens sortiria el farcit.

Ho tindrem al forn 10-12 minuts.

Un cop cuites traurem les Cookies del forn, les deixarem refredar (Tot i que serà complicat perquè amb la olor que fan et venen ganes de menjar-te-les en aquell mateix moment!)

Bon profit :)

7 de gener 2016